PAIN DE CAMPAGNE

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Description

Ce pain est aussi appelé pain demi complet ou pain bis.
Réalisé à partir de farine T80, levain de farine de Seigle intégrale, de sel et d’eau.

 

Défournement.

A la sortie du four

 

1 kg Format long

1 kg Format long

 

Tourte de 3 kg

Tourte de 3 kg

 

Bordelaise

Couronne bordelaise 3kg